წყლის ამონაწერი არის მდუღარე ნივთიერებებისგან მიღებული მდუღარე ნივთიერებები, რომლებიც წინასწარ განსაზღვრული პირობების მიხედვით კვების ნიმუშისგან მიიღება. წყლის ექსტრაქტის განსაზღვრის პროცესში, ანალიზის ნიმუშიდან ხსნადი ნივთიერებები ამოღებულ იქნას მდუღარე წყალში რეფლუქსით, შემდეგ გაფილტრული და მშრალი გახანგრძლივება. ამ პროცესისგან დარჩენილი ნარჩენი იწონიდა დადგენილ მასალებს.

დამუშავებული სურსათის ნიმუშიდან მოპოვებული წყლის ამონაწერის წონა გამოითვლება გარკვეული ფორმულების გამოყენებით.

ტენიანობის შემცველობა და მშრალი ნივთიერება უნდა განისაზღვროს წყლის ამონაწერის აღმოჩენამდე. ამ ანალიზის შედეგად მიღებული შედეგები მნიშვნელოვანია თურქეთის კვების კოდექსით განსაზღვრული ქიმიური და ფიზიკური კრიტერიუმების სწორი განსაზღვრისათვის.

თურქეთის სასურსათო კოდექსის თეა კომუნიკე (კომუნიკე no: 2015 / 30) გამოაცხადა წყლის ექსტრაქტი მშრალ საკითხებში, როგორც 29. ლაბორატორიულ ანალიზში მიღებული ღირებულება ამ კრიტერიუმთან არის შედარებული. ეს კომუნიკე განსაზღვრავს წარმოების, მომზადების, დამუშავების, მარკირების, შენახვის, შენახვის, ტრანსპორტირებისა და შავი ჩაის, მწვანე ჩაის, არომატული შავი და მწვანე ჩაის და შავი და მწვანე ჩაის დეკოფენინირებული ტექნიკისა და ჰიგიენური პირობების შესაბამისად პირობების და პროდუქტის სპეციფიკაციებს. რათა დადგინდეს.

ფიზიკური ანალიზის ფარგლებში წყლის ამონახსნის კვლევა ხორციელდება უფლებამოსილი ლაბორატორიებში. ამ კვლევებში მოყვება ეროვნული და საერთაშორისო ორგანიზაციების მიერ გამოქვეყნებული სტანდარტები. ამასთანავე, გლობალურად მიღებული ტესტირების მეთოდები და ტესტირების კრიტერიუმები დაცულია. ამ გზით მიიღება სანდო და მიუკერძოებელი შედეგები. ამ კვლევაში გამოყენებული სტანდარტი შემდეგია:

• TS ISO 9768 თეა - წყლის ამონახსნის განსაზღვრა

ეს სტანდარტი მოიცავს ჭაობის შემდეგ მიღებული წყლის ამონახსნის მეთოდს, რომელიც მდუღარე წყალშია დამუშავებული.