生育酚，也称维生素E，是一种脂溶性，热敏感和光敏感的维生素。 在紫外线照射下容易变质。 就人类和动物的血管和细胞健康而言，维生素E是一种非常有用的维生素。 在正常情况下，很少遇到维生素E缺乏症。 经常营养，身体容易获得足够的维生素E. 蔬菜种子，种子油，卷心菜和绿叶蔬菜，豆油，坚果，核桃，金枪鱼，蛋黄，西红柿和土豆都是含有维生素E的食物。 每天吃少量榛子足以满足身体对生育酚的需求。

生育酚也是抗氧化剂。 它通过提供血管中的流动性来保护不饱和脂肪酸免受氧化并防止血管阻塞。 它还可以保护细胞的健康，促进再生过程，但可以防止细胞异常生长，即它可以预防癌症。

事实上，生育酚是显示所有甲基母育酚的基团。 其中一些显示维生素E活性。 许多生育酚是孤立的。 只有四种显示维生素E活性：α，β，γ和δ生育酚。 其中，α生育酚是最具生物活性的。 Delta生育酚是最活跃的抗氧化剂。 生育酚在植物油和小麦胚芽中含量丰富，但也可通过化学方法合成生产。

生育酚包括食品，农业和畜牧部出版的“土耳其食品法典食品添加剂法规”附件中描述的食品添加剂。 他们的E代码是：

• E 306富含生育酚的提取物
• E 307 Alpha生育酚
• E 308伽玛生育酚
• E 309 Delta生育酚

在授权实验室中，生育酚含量测定研究在化学食品分析范围内进行。 在这些研究中，遵循国内外组织发布的标准和测试方法。