صفائی اور ڈس انفیکشن کا موضوع نہ صرف کاروباری اداروں بلکہ سرگرمیاں بھی ہیں جن کا اطلاق روز مرہ کی زندگی کے تمام شعبوں میں ہونا چاہئے۔ تاہم ، صفائی اور ڈس انفیکشن سرگرمیاں ، خاص طور پر خوراک تیار کرنے والے کاروباری اداروں کے لئے ، معاشرتی صحت اور مصنوعات کے معیار کے لحاظ سے بہت اہمیت رکھتے ہیں۔ سب سے بڑھ کر ، فوڈ پروڈکٹس نقصان دہ سوکشمجیووں کی تولید کے ل a ایک بہت ہی سازگار ماحول پیدا کرتی ہیں۔ کھانے کی جسمانی ، کیمیائی اور مائکروبیل آلودگی ہمیشہ واقع ہوسکتی ہے ، اور کاروباری اداروں کو حساس ہونے کی ضرورت ہے۔

آلودگی کسی بھی سطح پر ناپسندیدہ اوشیشوں کی وجہ سے ہوتی ہے۔ یہ آلودگی نامیاتی یا غیر غیر فطری نوعیت کی ہوسکتی ہے۔ اگرچہ کچھ درجہ بندی نہیں کی جاسکتی ہے ، لیکن کچھ گندگی ، مٹی اور مٹی آزاد مٹی ہیں۔ کچھ نجاست پانی میں گھلنشیل ہوسکتی ہے ، جیسے چینی یا نمک۔ تیل ، پروٹین اور چونے کے اوشیشوں جیسے پانی میں کچھ نجاست ناقابل تسخیر ہیں۔ لیکن بیکٹیریا ، وائرس ، خمیر اور سڑنا آلودگی مائکروبیل گندگی کہلاتی ہے۔

اس کو صفائی کہا جاتا ہے تاکہ استعمال کیے جانے والے اوزار ، سامان اور مختلف سطحوں سے گندگی اور ملبے کو دور کیا جاسکے یا انہیں ایسے ماحول میں بدلنے سے بچایا جا سکے جہاں وہ مائکروجنزموں کے لئے ضرب لگاسکیں۔ استعمال ہونے والے اوزار ، آلات اور سامان براہ راست یا بالواسطہ آلودگی کا سبب بنتے ہیں اور احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔ جراثیم کشی کے عمل ، صفائی ستھرائی کے عمل کے بعد ، ماحول میں مصنوعات کو آلودگی کا ذریعہ بننے والے تمام مائکروجنزموں کو ہلاک کردیا جاتا ہے یا اسے نقصان کی نچلی سطح پر لایا جاتا ہے۔

خاص طور پر کھانے کے اداروں میں ، اگر صفائی کے بعد جراثیم کشی نہیں کی جاتی ہے تو ، صفائی کے عمل سے متوقع فائدہ حاصل نہیں کیا جاسکتا۔ کیونکہ صفائی کے دوران متعدد سوکشمجیووں کو چھوڑا جاتا ہے اور ایک بڑی سطح تک پھیل جاتا ہے۔ اس کا مطلب تولید کے معاملے میں میڈیم کی توسیع ہے۔ ڈس انفیکشن کے طریقہ کار صرف اس پھیلاؤ کو روکنے کے لئے ممکن ہے۔ لہذا ، اسٹیبلشمنٹ میں صفائی ستھرائی کے اقدامات کے بعد ایک مناسب ڈس انفیکشن عمل ہونا چاہئے۔

صفائی اور ڈس انفیکشن کے طریقہ کار کی تاثیر کا مظاہرہ صرف متعدد ٹیسٹ ، پیمائش اور تجزیوں سے کیا جاسکتا ہے۔ اس سلسلے میں قومی اور بین الاقوامی تنظیمیں تسلیم شدہ لیبارٹریز TS EN ISO / IEC 17025 معیار کے فریم ورک میں کام کرتی ہیں۔ یہ لیبارٹریز موجودہ قانونی قواعد و ضوابط ، عام طور پر قبول شدہ جانچ کے طریقوں اور مقامی اور غیر ملکی تنظیموں کے جاری کردہ معیارات کی تعمیل میں کام کرتی ہیں۔

صفائی اور ڈس انفیکشن ٹیسٹ بنیادی طور پر تین اہم عنوانات کے تحت گروپ کیے جاتے ہیں:

• ڈٹرجنٹ تجزیہ
• جراثیم کُش تجزیہ
• کارکردگی کے ٹیسٹ

صفائی ستھرائی کے سامان کا ڈٹرجنٹ تجزیہ جسمانی اور کیمیائی تجزیہ ، مائکروبیولوجیکل تجزیہ اور جراثیم کُش سرگرمی ٹیسٹ۔

ڈس مصنوعات کی جراثیم کشی کا تجزیہ جسمانی اور کیمیائی تجزیہ ، سرگرمی ٹیسٹ اور جراثیم کُش سرگرمی ٹیسٹ۔

جیسا کہ ڈٹرجنٹ اور ڈس انفیکٹینٹ تجزیہ کرتا ہے ، گھریلو اور غیر ملکی سے مختلف ٹیسٹ کے طریقے استعمال کیے جاتے ہیں ، ٹیسٹ ، پیمائش ، تجزیہ اور جائزہ لیا جاتا ہے اور قومی اور بین الاقوامی شائع شدہ معیار کو بطور بنیاد لیا جاتا ہے۔ ہر عنوان کے تحت بہت سارے ٹیسٹ اور تجزیے ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، صرف صابن کی مصنوعات جسمانی اور کیمیائی تجزیہ کے دائرہ کار میں ، anionic فعال مادہ عزم ، cationic فعال مادہ عزم ، nonionic فعال مادہ عزم ، کل فعال مادہ عزم ، سوڈیم کاربونیٹ عزم ، سوڈیم ٹرپولفاسفیٹ عزم ، EDTA عزم ، سوڈیم سلفیٹ عزم ، سلیکیٹ عزم ، فعال آکسیجن عزم ، TAED عزم ، فعال کلورین عزم ، ہائیڈرو آکسائڈ عزم ، آپٹیکل بلیچ کا عزم ، پییچ ویلیو کا عزم ، کثافت کا عزم ، ویزوسٹیٹی کا عزم ، کل تیزابیت کا عزم ، کُل کھوپڑی کا عزم ، آزاد تیزابیت اور کھردنی کا عزم اور پانی کے ناقابل حل معاملے کا عزم۔

کارکردگی کے ٹیسٹوں کی بات ہے تو ، لانڈری گروپ پروڈکٹ ، کچن گروپ پروڈکٹ ، باتھ روم کے گروپ پروڈکٹ اور عمومی صفائی والے گروپ پروڈکٹ کے لئے پرفارمنس ٹیسٹ کئے جاتے ہیں

مختصرا. ، تمام کاروباری اداروں ، قطع نظر اس شعبے سے قطع نظر ، صفائی اور ڈس انفیکشن کے کام انجام دینے اور جب ضروری ہو تو متعلقہ ٹیسٹ اور تجزیہ مطالعہ کی درخواست کرنے کی ضرورت ہے۔