Контроль стерилизации является одним из наиболее важных вопросов во всех микробиологических исследованиях. Например, если необходимо контролировать общее количество бактерий в пищевых продуктах, используемая среда, различные растворы и используемые материалы должны быть стерильными. В противном случае микроорганизмы, передаваемые любым из них, увеличат количество продуктов, а также приведут к неточным результатам.

Стерилизация может быть выполнена различными способами. Могут быть предусмотрены термическая обработка, химическая стерилизация и дезинфекция, метод фильтрации или радиационная стерилизация. Кроме того, количество микроорганизмов может быть значительно уменьшено с помощью сушки, замораживания или ультразвуковыми методами, но микробиологическая стерилизация не достигается.

В то время как эти микроорганизмы удаляются из окружающей среды методом фильтрации, другие методы уничтожают микроорганизмы различными системами или предотвращают их развитие. Микроорганизмы теряют и измеряют свою способность расти и размножаться с инактивацией ферментов и белков, которые они выделяют, и их метаболической активностью. Тем не менее, продолжаются исследования того, как различные методы достигают стерилизации, то есть как и с каким эффектом они убивают микроорганизмы.

Однако независимо от того, какой метод используется для стерилизации, важно проверить, действительно ли среда и используемые материалы стерилизованы. Этот контроль фактически означает контроль процесса стерилизации. Во время этих проверок следует соблюдать осторожность, чтобы избежать загрязнения после стерилизации. Контроль за стерилизацией осуществляется с помощью химических или бактериологических показателей. Например, бактериологические показатели, содержащие определенное количество жизнеспособных спор, которые, как известно, являются устойчивыми, обеспечивают значительные преимущества, несмотря на беспрепятственные ошибки в тесте на стерилизацию. С введением этих бактериологических показателей во время стерилизации в значительной степени устраняются проблемы, возникающие в результате случайного загрязнения, применения неправильных методов культивирования, а также ошибок и недостатков в предотвращении активности антимикробных веществ в исследуемом веществе.

 

Контрольные исследования стерилизации проводятся в передовых лабораториях в рамках микробиологических анализов. Эти исследования основаны на стандартах, опубликованных национальными и международными организациями.