灭菌控制是所有微生物研究中最重要的问题之一。 例如，如果要控制食品中的细菌总数，则使用的培养基，各种溶液和使用的材料必须是无菌的。 否则，从这些中传播的微生物会增加食物的数量，并且还会导致不准确的结果。

可以以多种方式进行灭菌。 可以提供热处理，化学灭菌和消毒过程，过滤方法或辐射灭菌。 此外，通过干燥，冷冻或超声方法可以显着减少微生物的数量，但是不能实现微生物灭菌。

虽然通过过滤方法从环境中除去这些微生物，但是其他方法用不同的系统破坏微生物或阻止它们的发育。 随着它们分泌的酶和蛋白质的失活及其代谢活性，微生物失去并测量它们生长和增殖的能力。 然而，正在继续研究各种方法如何实现灭菌，即它们如何以及以何种方式杀死微生物。

然而，无论使用哪种方法进行灭菌，都必须检查所用的培养基和材料是否实际已经灭菌。 该控制实际上意味着对灭菌过程的控制。 在这些检查过程中，应注意避免灭菌后的任何污染。 使用化学或细菌指标进行灭菌控制。 例如，含有一定数量的已知具有抗性的活孢子的细菌学指示物尽管在灭菌试验中没有障碍，但仍提供显着的优点。 随着在灭菌过程中引入这些细菌学指标，在很大程度上消除了由于意外污染，错误的培养方法的应用以及防止受试物质中抗菌物质活性的错误和缺陷所导致的问题。

 

灭菌控制研究在微生物分析框架内的先进实验室中进行。 这些研究基于国家和国际组织发布的标准。