乙醇，也称为乙醇或植物酒精，是一种无色易燃的化合物，具有独特的气味。 它是从谷物产品中获得的。 乙醇是所有酒精饮料中唯一存在的酒精类型。 它也可用作某些维生素糖浆中的溶剂。

所有醇类中的这种乙醇在大量食用时对人体健康有害。 乙醇的损害与酒精的损害大致相同。 由于乙醇在稀释和添加一些香料后作为饮料生产，因此两者同样有害。 酒精的主要作用在大脑中是已知的。 当酒精开始显示其效果时，大脑思考和做出合理决定的能力就会丧失。 此外，乙醇是许多疾病的主要原因，例如睡眠障碍，视觉障碍，胃病等。

乙醇也是一种消毒剂。 乙醇对无性繁殖细菌具有杀菌作用.95纯度乙醇百分比具有破坏结核菌的能力。 对于防腐用途，使用70纯度溶液。 乙醇对孢子不致死。 由于它不能穿透血凝块，因此不能用于灭菌目的。 它们也不是消毒医疗器械的首选，因为它们会破坏透镜状装置并腐蚀金属。

如果能够达到所需的水分环境，可以在短短两分钟内通过90减少皮肤上的细菌数量。

通常，乙醇是强力消毒剂，并且在一些清洁产品中用作主要成分。 通常用作消毒剂的乙醇具有与异丙醇相似的性质。

乙醇分析也在授权实验室内进行，在消毒剂的物理和化学分析范围内。 这些实验室获得国内外认证机构的认可，在研究中使用世界公认的测试方法和测试标准，并以国内外组织颁布的标准为基础。