作为清洁剂d对etheragents的分析主要分为三个主要标题： 物理和化学分析，微生物分析和杀菌活性测试。

在物理和化学分析范围内进行的测试和分析如下：

 

物理和化学分析
阴离子活性物质的测定	TAED的测定
阳离子活性物质的测定	活性氯的测定
非离子活性物质的测定	氢氧化物的测定
总活性物质的测定	次氯酸钠的测定
肥皂分析	光学漂白剂的测定
碳酸钠的测定	体检
三聚磷酸钠的测定	pH值的测定
沸石的测定	密度的测定
EDTA的测定	粘度的测定
硫酸钠的测定	总酸度的测定
硅酸盐的测定	总碱度的测定
过硼酸钠的测定	游离酸度和碱度的测定
过碳酸钠的测定	水不溶物的测定
活性氧的测定	水分的测定

 

工业洗涤剂分为四组：

• 碱性溶液
• 酸溶液
• 表面活性剂
• 防污剂

碱溶液主要对有机残留物如脂肪和蛋白质有效。 它对矿藏几乎没有影响。 这些廉价的洗涤剂能够破坏细菌。 但是，它具有很强的腐蚀作用。

酸性溶液用于在进行热处理的植物中进行碱性清洁之前和之后的酸清洁。 酸性洗涤剂可有效清洁石灰和其他矿物质结石，但不会影响脂肪和蛋白质。 它用于清洁材料的结皮表面并溶解碳酸盐和矿物残留物。 酸性洗涤剂不适合日常清洁，因为它们能够分解和破坏使用它们的表面。

表面活性剂润湿表面并降低湿表面的表面张力。 这样，清洁溶液渗透得更深。 表面活性剂也可以容易地将油溶解在水中。 这些洗涤剂可以单独使用或与碱性或酸性洗涤剂组合使用。

另一方面，防污剂与钙和镁等硬化剂结合，形成盐。 通过这种方式，它可以防止它们沉淀。 这些物质有无机和有机品种。

无论这些洗涤剂组中的哪一种，这些洗涤剂的物理和化学分析都是由认可的实验室以快速，高质量和可靠的方式进行的。 所有这些测试和分析都是在授权实验室根据现行法律法规的标准和限制以及国内外组织发布的标准进行的。

一般而言，在食品工业中使用的洗涤剂具有以下特性非常重要：

• 易溶于水
• 在合适的温度下可溶
• 能够从表面去除有机物质
• 它必须完全铺展并深入渗透到待清洁的表面。
• 润湿效果好
• 切碎遗骸并防止合并
• 能够融化钙盐的残留物
• 不应破坏表面并导致磨损
• 从表面轻松冲洗
• 消灭细菌的能力必须很高
• 它不应该泡太多
• 必须耐用，不要快速失效
• 易于申请
• 不应该太贵
• 它应该没有毒性

关于洗涤剂中使用的洗涤剂和表面活性剂的公报由卫生部在2010出版。 本公报的目的是规范向消费者提供洗涤剂和表面活性剂的原则，以确保对环境条件和人类健康的保护。 公报的第九篇文章描述了测试表面活性剂的原则。 根据TS EN ISO / IEC 17025标准，进行测试的实验室必须获得国内或国外认证机构的认可。 实验室还必须遵守现行法律法规。