沙门氏菌搜索（快速测试）

沙门氏菌调用（快速测试）

沙门氏菌是革兰氏阴性，运动性，非孢子，兼性厌氧微生物。肠杆菌科中的沙门氏菌发酵葡萄糖形成气体。只有少数可以分解乳糖和蔗糖。

沙门氏菌，特别是肉类，禽类，蛋类和蛋制品，如动物食品和人类饮用水，会感染人类并引发疾病。沙门氏菌通常是粪便来源。即食食品中存在沙门氏菌会带来严重的健康风险。无论数量和类型如何，食品中沙门氏菌的存在都是不可取的。由于这些细菌具有耐高温性，食品中沙门氏菌的存在表明热处理后污染物或食物未被充分加热。

沙门氏菌属于致病微生物。它会引起人类的高烧，血液中毒和肠道感染。此外，沙门氏菌也是伤寒和paratifo疾病的原因。

沙门氏菌检测研究采用先进的检测方法和快速检测方法。在此框架内，在实验室的微生物分析中进行了通过快速检测方法搜索沙门氏菌的研究，并以本地和外国组织发布的标准为基础。在这方面考虑的一些标准是：