细菌铜绿假单胞菌非常易于移动，容易染色和革兰氏阴性。 30-37在适当的介质中在温度和微碱性之间发展。 最重要的功能是能够再现41度。

铜绿假单胞菌的一些生化特性如下：它们分解葡萄糖氧化并产酸，不使用乳糖和蔗糖，不影响淀粉。

许多铜绿假单胞菌细菌根据培养条件在培养基中产生色素。 然而，该特征随着突变消失或同时看到许多色素形成。 这些颜料在氧气存在下和室温下形成。

假单胞菌没有耐热性。 它们在55学位的1小时内或在60学位的15分钟内死亡。 在正常的天气条件下，水可以存活数月。 它们甚至可以在室温下的无菌蒸馏水中生长。 它们对化学消毒剂具有很强的抵抗力。 铜绿假单胞菌对许多常用的抗菌因子具有抗性。

铜绿假单胞菌具有机会致病菌特征。 泌尿道，外耳，中耳，眼，脑膜炎，支气管炎和许多结肠炎引起疾病。 已知引起腹泻导致新生儿死亡。

牛奶中的微生物污染与产奶过程中的条件有关。 挤奶后，长时间保持或冷却低温会影响牛奶的细菌学特性。 铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa）是动物皮肤上非常常见的细菌，在土壤和水中非常常见，如果在挤奶过程中不能满足卫生条件，可以传播给牛奶。

建议将GSP琼脂和Cetrimide琼脂培养基用于测定各种食品中的铜绿假单胞菌，但这些仍不充分。

在先进的实验室，食品的微生物分析 进行了测定铜绿假单胞菌的研究，国家和国际组织公布的标准是基于这些研究。