真菌是微生物有机体，具有多种具有宏观和微观形态特征的物种。 因此，有必要不仅要考虑一种或两种性质，还要考虑其他特征，特别是在将病原真菌彼此区分时。

大多数真菌具有像霉菌一样的线状结构。 其中一些显示出像酵母一样的生长模式。 在微生物学研究中，真菌主要由三个主要标题处理：酵母，霉菌和二形真菌。

• 酵母属于单细胞真菌。 它们通过萌芽繁殖。 它们形成菌落，使糊状物成为一组。 菌落通常类似于细菌菌落。
• 霉菌属于多细胞真菌群。 发霉模具的主要结构是菌丝。 霉菌菌落形成棉花和天鹅绒般的表面。
• 根据环境条件，二态真菌是酵母或霉菌形式。 37度和酵母在人体，自然环境和室温中形成üf在表格中。

蘑菇菌落通常由称为hifa的薄而长且透明的微观纤维组成。 这些链的长度根据物种而变化。 Hifas聚集在一起形成一个社区（菌丝体）。

真菌常见于土壤和水中。 迄今为止，已鉴定出超过十万种真菌。 其中，显示致病特征的物种数量约为150。 像真菌一样，真菌以两个词命名。 第一个词是指真菌属，第二个词是指真菌的类型。

真菌的科学研究在上个世纪取得了很大进展。 然而，几个世纪以来已知一些真菌的特性。 蘑菇一直用于烘焙面包面团，酿造和酿酒。

在先进的实验室中，进行了研究，以确定微生物分析范围内的蘑菇计数。 在这些研究期间，国内外组织发布的标准是基于。