李斯特菌属细菌是非孢子形成的，革兰氏阳性，需氧和兼性厌氧细菌。 李斯特菌属本身是八种不同的物种，在自然界中很常见，可以生活在寒冷中。 因此很难对付这种细菌。

在李斯特菌属物种中，单核细胞增生李斯特氏菌具有最高的引起疾病的能力。 单核细胞增生李斯特菌属的细菌不应以任何方式存在于食品中。 根据包含食品微生物标准的指令，欧盟在2005发布的2073 / 2005由土耳其食品，农业和畜牧部出版。 本公报主要涉及食品，乳制品，谷物制品，含糖产品，油，加工蔬菜和水果制品，汤，可可制品，发酵制品，蛋黄酱和调味料，淀粉，面包酵母，红茶，过滤咖啡。公开了盐，软饮料，即食日常膳食和开胃菜的微生物标准。 公报中列出的单核细胞增生李斯特氏菌细菌的食品不应以任何方式存在于2009克样品中。

单核细胞增生李斯特菌属的细菌存在于污水，动物饲料，肥料，土壤，植物和载体中（平均百分比10）。 它通过改用食物引起人类的各种感染。

李斯特菌属于新鲜和加工肉制品，新鲜冷冻禽肉，生乳，软奶酪和屠宰场废物。 传播给人类的方式是食用被这些细菌污染的食物。 它也可以从病畜直接传给人类。

在先进的实验室中，进行了在微生物分析范围内鉴定单核细胞增生李斯特菌种的细菌的研究。 在这些研究中，以本地和外国组织发布的标准和测试方法为基础。