称为单核细胞增生李斯特氏菌的细菌在人类中引起病变。 该疾病是由食用由所述细菌传播的食物引起的罕见疾病。 李斯特菌在土壤和一些生食中很常见。 虽然它并不总是引起疾病，但死亡率却很高。 在2009，六个人在奥地利和德国丧生，吃了一种感染单核细胞增生李斯特氏菌的奶酪。 奶酪被挑选，公司停止生产。

单核细胞增生李斯特菌属的细菌在自然界中非常常见，并且通常由家畜和野生动物携带。 它存在于非巴氏杀菌牛奶，生肉和生的水果和蔬菜中。 它也存在于软奶酪，现成沙拉，现成肉类和未经洗涤的未加工蔬菜中。 如果孕妇食用被这些细菌污染的食物，婴儿可能会出生时患有李斯特菌。 老年人和免疫系统较弱的人患病的风险很高。

有时，单核细胞增生李斯特氏菌的细菌对世界各国的人类健康都是危险的。 在美国进行的一项研究中，热狗，萨拉米香肠和类似的加工肉制品对导致死亡的流行病负有责任。 在2005中，在所有欧盟国家中检测到由接近总1500的细菌单核细胞增生李斯特菌引起的疾病。 在我们国家，李斯特菌病首先在1945中被发现。 在研究中，在奶酪，一些乳制品和肉类产品中检测到单核细胞增生李斯特氏菌（李斯特菌在70百分比，单核细胞增生李斯特菌在20百分比附近）。

在单核细胞增生李斯特菌细菌的检测中，使用快速测试方法以及先进的测试方法。 在先进的实验室中，进行了研究，通过微生物分析范围内的快速检测方法确定单核细胞增生李斯特氏菌。