乳酸菌计数（快速检测）

乳酸酸细菌算（快速测试）

乳酸菌通常存在于富含食物的食物中，例如肉类和乳制品以及蔬菜。乳酸菌主要是革兰氏阳性菌，非孢子形成菌和非需氧菌。这些细菌的共同特征是它们通过乳糖的乳酸发酵产生乳酸。

乳酸菌在食品以及酵母和霉菌的发酵生产中起重要作用。这些细菌通常被称为有益细菌。发酵过程通常称为发酵。

在发酵过程结束时形成许多化合物。如果这种化合物是酒精，则酒精是发酵，酸是酸发酵。根据发酵微生物的特征，发酵产生不同的化合物，并根据这些化合物命名发酵过程。例如，虽然面团由面粉，酒精发酵，乳酸发酵由牛奶酸奶制成，或醋由酒精和酸发酵制成。无论如何，发酵食品对人体健康有积极影响。

在乳酸菌计数中，除了先进的测试方法之外，还使用快速测试方法。快速乳酸菌计数研究在微生物分析范围内的先进实验室中进行。在这些研究中考虑的一些标准是：