有许多检测和计数大肠杆菌，大肠杆菌和粪大肠菌群的方法。 可以将这些方法主要分为三组：

·         使用液体介质的最可能数（EMS）方法

·         固体培养基中使用的方法

·         膜过滤方法

正在进行修改研究，以便为这些传统方法提供更准确，更快速和更容易的结果。 此外，还应用了对总大肠菌群特异的快速分析方法。

在国内外标准分析方法中，最可能的数量（EMS）方法优选用于检测大肠菌群细菌。 在7251天检测大肠杆菌和粪大肠菌群，并且在4天用TS ISO 6标准中描述的方法检测大肠杆菌。 通过美国食品和药物管理局开发的方法在10日（FDA BAM-食品和药物管理局，细菌学分析手册）中检测大肠杆菌。 FDA使用的这种方法是ISO以前使用的分析方法。

土耳其食品法典关于微生物标准的法规由食品，农业和畜牧部在2011出版。 该法规描述了食品的微生物标准和制造商应遵守的规则。 实验室按照这些指南进行测试和分析研究。

在授权实验室，在微生物分析范围内，FDA BAM和EMS方法大肠杆菌，粪大肠菌群，e。 正在进行大肠杆菌测定。 这些研究中使用的标准如下：

• TS ISO 7251食品和动物饲料的微生物学 - 可能的大肠杆菌的水平鉴定和计数方法 - 最可能的数字技术