一克天然糖含有4卡路里。 一茶匙糖意味着大约15-16卡路里。 另一方面，一盒可乐意味着130卡路里。 特别是想要减肥或至少不增重的人使用人造甜味剂或糖替代品。

糖醇是在一些水果和蔬菜中天然存在的碳水化合物。 然而，它们并不比糖更甜，不应被视为甜味剂。 因为它含有卡路里，虽然没有普通糖那么多。 然而，糖醇是具有这些性质的有吸引力的替代品。 此外，虽然酒精中酒精含量的酒精名称不是酒精。 糖醇用于食品工业中的加工食品或食品中，例如巧克力，冷冻甜点，口香糖，牙膏，烘焙产品和水果糊。

阿斯巴甜是一种甜味剂，180比茶糖甜。 阿斯巴甜尚未被证实对人体健康有害，因为人们对其安全性存在相当大的争议。 它在欧盟国家注册为食品添加剂，代码为E951。

在化学食品分析的背景下，由授权实验室进行研究以确定各种人造甜味剂中的阿斯巴甜物质。 在这些研究中，优选高效液相色谱法（HPLC），并遵循当地和外国组织公布的标准。 确定阿斯巴甜时考虑的标准是：

• TSE CEN / TS 15606食品 - asesulfam-K，阿斯巴甜，新橙皮苷 - 二氢查尔酮和糖精的测定 - 高效液相色谱法
• TS EN 1378食品 - 表中使用的甜味片剂中阿斯巴甜的测定 - HPLC法
• TS EN 12856食品 - asesulfam-K，阿斯巴甜和糖精的测定 - 高效液相色谱法