人造甜味剂测定 - Asesulfam K（HPLC）

人造甜味剂决心 - 我安赛蜜 K （HPLC）

人造甜味剂最突出的方面是它们不含任何卡路里并且不营养。因此，那些想要减肥的人或那些想要预防体重增加的人而不是正常的糖而不是人造甜味剂。它也是糖尿病患者在医生监督下使用人造甜味剂而不是使用普通糖的良好替代品。

人造甜味剂基本上不会提高血糖水平，因为它们不是碳水化合物。

多年来对人造甜味剂的负面健康影响进行了各种研究。事实上，对小鼠的研究显示糖精和膀胱癌之间存在关联。因此，糖精标签上有一个警告，它可能对健康有害。美国的研究表明，没有科学证据表明使用的人造甜味剂会导致癌症或其他严重的健康问题。

乙酰磺胺酸钾是一种批准用于1988的人造甜味剂。它的味道比糖高200倍。安赛蜜钾不会在体内代谢，并在尿液中排出体外。没有检测到致癌作用。在烹饪和烘焙食物时不会改变结构。

在化学食品分析的背景下，由授权实验室进行研究以确定各种人造甜味剂中的乙酰磺胺酸钾（钾）。在这些研究中使用高效液相色谱法（HPLC）。此外，还符合国内外组织颁布的标准。测定乙酰磺胺酸钾的标准是：