水果和蔬菜中的生物活性化合物可降低人类慢性病的风险。 水果经过干燥过程以阻止一些微生物的活动。 这样，延长了水果的保质期。 新鲜的葡萄也可以干燥和储存很长时间。 由于钾，钙和铁等矿物质，葡萄干的营养价值非常高。 它还含有丰富的维生素。 葡萄干中最重要的成分是酚类化合物。 这些化合物显着抑制癌症和心脏病。

葡萄种植公司在阳光下晒干新鲜葡萄，然后浸泡在水，碳酸钾和橄榄油混合物中。 在这些过程中确定葡萄干种子和果实的脂肪酸水平。

脂肪酸是细胞非常重要的成分。 它存在于细胞中甘油三酯和胆固醇酯的结构中。 动物细胞含有芳香族脂肪酸，例如ω-3，ω-6和ω-9。 这些脂肪酸是多不饱和脂肪酸。 它对哺乳动物的生物功能至关重要，但在代谢过程中不能合成。 所以它需要走出去。 葡萄最重要的好处是它们的多不饱和脂肪酸。

根据TS 3411标准，在无籽葡萄干的性质，检验和试验中给出了一般性质，群体特征，类型特征，类别特征，高度特征，异物含量，水分含量和二氧化硫性质。 因此，可以在葡萄干中使用食用植物油，条件是它们不超过1质量并且如果需要，并且不损害葡萄干的性质。

在化学食品分析范围内，无核葡萄干中油的测定由授权实验室进行。 在这些分析过程中，遵循相关的法律法规和国家和国际组织颁布的标准。 该标准基于：

• TS 3411无核葡萄干