山梨酸 和/或 苯甲 ve 决心 (钠 苯甲酸 和/或 山梨酸 等) (HPLC)

山梨酸和/或苯甲酸和酯类(苯甲酸钠和/或山梨酸钾等)的测定(HPLC)
山梨酸和/或苯甲酸和酯类(苯甲酸钠和/或山梨酸钾等)的测定(HPLC)

山梨酸是一种常用的防腐剂,用于控制食品中霉菌和酵母的生长。 在食品,农业和畜牧部出版的“土耳其食品法典食品添加剂法规”中,E200代码和山梨酸也包含在食品添加剂中。 山梨酸是一种不饱和脂肪酸,颜色为白色,具有不锋利的特殊气味。 它们具有广泛的应用,因为它们具有不同的分辨率属性。 如果食物中的山梨酸结构被破坏,则食物的微生物特性受到影响。

苯甲酸是安息香树脂中最安全的添加剂之一,用于食品生产。 结晶,固体,无色和粉末形式的苯甲酸被列入食品添加剂中,在上述公报中使用代码E210。 在十九世纪下半叶,发现苯甲酸对发酵和霉菌有效,并用于食品领域。 苯甲酸存在于自然界的许多植物和动物中。

苯甲酸钠是盐衍生物。 它是通过用碳酸氢钠,碳酸钠或氢氧化钠中和苯甲酸而获得的食品添加剂。 它在自然界中并不是天然存在的。 在上述公报中,它被列为食品添加剂,代码为E211。

山梨酸钾是唯一允许用于食品的有机酸。 苯甲酸钠是一种更适合食品中的防腐剂。 它用于各种食品和饮料。 它有效对抗霉菌,酵母和食物中的许多细菌。 它对人体健康也没有负面影响。

在授权实验室中,通过高效液相色谱(HPLC)分析山梨酸和苯甲酸和酯(苯甲酸钠和山梨酸钾等)。