脯氨酸 决心

脯氨酸的测定
脯氨酸的测定

脯氨酸化合物是形成蛋白质的氨基酸20之一。 蜂蜜含有来自这种已知20氨基酸的15。 但其中最重要也是最重要的是脯氨酸。 在蜂蜜形成期间,脯氨酸被蜜蜂转移到蜂蜜中。

Anzer蜂蜜的质量在全世界都很有名。 Anzer honey 1335具有脯氨酸含量。 基准值300脯氨酸由食品,农业和畜牧部确定为蜜蜂生产的质量价值。 这个限制直到最近1 mg /千克180。 然而,在最近的欺诈之后,这个值已经增加到每公斤1 300 mg。

施加此限制并伪造蜂蜜以防止另一种物质混入蜂蜜中。 蜂蜜中蛋白质的测定对于了解蜂蜜是人造的还是天然的以及了解蜂蜜的营养价值非常重要。

土耳其食品法典蜂蜜文件(文件编号2012 / 58),食品,是由农业和畜牧业部发表在2012。 本公报以适当的技术和卫生条件描述了蜂蜜的生产,制备,加工,储存,运输和投放市场的原则。 公报包括花蜂蜜,腺蜂蜜和蜂蜜混合物。 脯氨酸蜂蜜类型的量公报最低300毫克/公斤,通过只对花蜂蜜,卡诺拉,酸橙,柑橘,薰衣草和桉树蜂蜜/公斤的180毫克的极限确定,而迷迭香和洋槐蜜120毫克/解释公斤。

在授权实验室, 花蜂蜜,分泌蜂蜜及其蜂蜜的混合物,在脯氨酸的研究中做出了研究。 在这些分析研究中,遵循在我国和国外发布的标准和分析方法,并提供可靠和公正的服务。 用于测定脯氨酸的标准是:

  • TS 3036 Honey