苹果酸是一种果酸。 在许多水果和蔬菜中天然存在的苹果酸是一种有机化合物。 它通常存在于未成熟的果实中。 大多数苹果中都含有苹果酸。 苹果酸是苹果在咬伤时留在口中的愉快和清爽口感的原因。 它是人体细胞新陈代谢的基本成分之一。 苹果酸具有流动和持久的香气，广泛用于饮料和糖果中。 出于健康原因，苹果酸也是有用的化合物。 除了能量产生，苹果酸还能消除肌肉的疲劳，降低某些金属的中毒作用，增强免疫系统，保证心脏的顺畅运作，使皮肤紧致。

苹果酸也称为苹果酸。 苹果酸的摄入量没有每日限制。 当给予动物时，苹果酸稳定瘤胃的酸含量并增加动物的采食量。 以牛为例，推荐使用350克35克苹果酸。

苹果酸可以很容易地适应不同的调味剂。 此外，由于它在口感上留下持久的味道并且易溶，因此它广泛用于饮料工业中。 苹果酸的一个目的是延长这些产品的保质期。 为了在罐装食品中实现受控的pH值并防止褐变时间，减少乳制品和啤酒生产中的沉积物形成，增加硬糖生产的亮度和透明度，并增强甜味剂在食品领域以及饮料和饮料以外的饮料和浓缩饮料中用于防腐目的的膳食产品的效果。 苹果酸用于减少对腭的影响。

苹果酸在化学测试范围内的授权实验室中测定。 这些研究符合国家和国际组织发布的标准以及全球接受的测试方法。