在各种分析研究中，提取步骤是许多分析过程中不可或缺的步骤。 索氏提取最初是由Soxhlet在1879中开发的，并且直到最近才被广泛使用。 即使在今天，它也被用于许多实验室。 然而，近年来，出现了一种先进的提取技术的趋势。 因为在自动化领域已经经历了新的发展并且提取时间已经缩短。 减少残留的有机溶剂消耗，减少实验室的污染。 另一方面，样品制备成本降低。

结合新技术，在提取原则方面已经形成了新的见解。 例如，微萃取和小型化脱颖而出。 在样品制备过程中，已知的提取技术已被新方法所取代，例如微波辅助提取，超临界液体提取，加压液体提取和声波辅助液体提取。 所有这些中的共同点是提取速度的提高以及在高温和高压下工作的可能性。

在新的提取方法中，超临界液体提取技术被显示为绿色趋势。 由于超临界流体用于提取目的，该方法已成为环境友好型应用。 超临界流体是温度和压力值高于临界值的流体。 在该方法中，使用二氧化碳气体。

环保型实验室在从原材料中提取所需材料时使用环保溶剂。 它们随时可用，操作条件对环境造成的损害最小。 因此，优选获得天然提取物。 这里重要的是超临界流体的选择。 在选择超临界液体时，特别是在食品领域，物质的溶解度必须稳定，安全且无中毒。

在授权实验室中，水提取是在分数研究中进行的，可以在化学测试范围内最大限度地提取。 在这些研究中，遵循全球公认的测试方法。