污染的羊毛纤维可含有高达40重量的植物残渣。 在洗涤脏羊毛的过程中，大量这些由草，刺，叶和饲料残渣组成的植物衍生物质会被破坏。 然而，一些与纤维紧密粘附的物质不能通过洗涤和机械过程除去。 去除羊毛中这种植物残留物的化学处理称为碳化。 在碳化过程中，羊毛或羊毛织物在高温下使用无机酸或加热时呈现酸性的盐加工。 当蔬菜残留物在酸的影响下分解形成碳和水时，羊毛纤维不会发生任何变化。

然而，碳化也存在于食品领域。 碳化过程尤其适用于软碳酸饮料。 二氧化碳是一种无味无色的气体，易溶于水。 易于溶解的气体取决于压力，温度和所需的白利糖度水平。 液体饮料的糖含量越高，二氧化碳的溶解度越高。 因此，为了完全溶解二氧化碳，液体饮料必须完全保持在正确的压力下。 此时，需要碳化装置。 除静态混合外，该设备还具有精确的流量，压力和温度控制。

食品，农业和畜牧部发布了关于食品中使用的着色剂和甜味剂以外的添加剂纯度标准的公报，消耗品法典（公报编号：2002 / 2002）。 本公报符合欧盟指令28 / 96 / EC。

公报的附件包含所有添加剂的纯度标准，但可用于食品领域的着色剂和甜味剂除外。 在此背景下，还给出了添加剂中碳化物质的标准。

 

在化学分析范围内，食品中碳化物质的测定在授权实验室进行。 在这些研究中，遵守了当地和外国组织发布的标准以及全世界接受的测试方法。