在上个世纪，饮用水的质量主要是针对引起霍乱和伤寒等传染病的病原体。 事实上，今天，与水有关和水传播疾病的控制依然严重。 然而，由于近年来已经认识到一些金属的毒性作用并且许多有机化学品作为农业和工业的生产和使用已经变得普遍，因此控制饮用水中的污染物变得更加重要。 已经注意到这些有机化学物质由于这些污染物对地表水的破坏而对自然产生严重影响。

今天，各种活动产生的污染物数量迅速增加，这些污染物正在日益威胁着人类健康。 洗涤剂在这些污染物中也起着重要作用。 在配方中含有许多化合物的洗涤剂与地表水和废水混合。 当这些处理不当的水返回饮用水和饮用水时，其中可能存在洗涤剂残留物。

与饮用水和公用水混合的洗涤剂会引起水中的起泡以及味道和气味问题。 此外，长期洗涤剂摄入对人体具有致癌作用。 由于家庭和工业废物，洗涤剂废物混入地表水中。

饮用水中的洗涤剂值已确定如下：

• 土耳其标准协会TS 266标准2005μg/ l
• EPN（美国环境保护署）标准5005μg/ l

饮用水和饮用水中洗涤剂含量的测定在化学测试范围内的授权实验室中进行。 这些研究基于国家和国际组织颁布的标准。 测定水中洗涤剂的标准是：

• TS 266 Waters - 供人食用的水