迁移通常用于描述与食品接触的物质以及从材料和包装材料到食品的物质。 迁移意味着在特定条件下将物质从包装材料转移到食品中。 有一些因素会影响此事件。 例如，接触时间，环境温度，食品的性质，包装材料的含量和量以及包装材料的接触表面积对涂料渗透性有影响。

对食品包装或食品接触材料的期望是，它不向食品提供非食品成分，同时保护食品免受外部条件的影响。 然而，包装材料中的残留物，即不同种类和数量的化学物质，会给食物带来难闻的气味，并引起消费者的不满。 简而言之，它会降低食品质量。 此外，这些与食物混合的物质会在食品中形成残留物，从而对食品安全产生不利影响。

由于这些原因，包装油漆残留物和效力是食品添加剂中最重要的问题。

食品，农业和畜牧部颁布了“土耳其食品法典”关于2011中与食品接触的物质和材料的法规。 该法规旨在确定与食品直接或间接接触的材料的生产，加工和分销阶段的标准，同时考虑到人类健康和消费者的期望。

在实验室中，对化学测试范围内的各种涂料进行染料渗透性测定研究。 在这些研究期间，上述法规和国内外组织发布的标准均得到遵守。 在这种情况下使用的标准之一是：

• TS EN 646纸和纸板 - 食品接触 - 彩色纸和纸板色牢度的测定

该标准用于测定与食品接触的纸和纸板包装的色牢度。