确定食品天然性的化学试验之一是乙酰甲基甲醇的测定。 由食品部门检查当局进行的乙酰甲基甲醇试验也由制造公司进行，以确定各种因素，以便以更健康的方式生产产品并保持其自然性。

食品安全和质量现在是食品行业不可或缺的因素。 不仅在消费者满意度方面，而且在国外食品出口方面，都必须遵守质量标准。 应根据土耳其食品法典，TSE标准和食品法规对各种食品进行测试和分析。

在这方面，重要的是确定食品中乙酰甲基甲醇的存在并确定它们是否是天然的。

例如，醋是通过从各种水果，特别是葡萄中发酵乙酸而获得的食物。 一些醋生产商在醋中加入合成醋酸。 因此有必要确定天然发酵醋的组成并区分加入其中的合成乙酸。 碳原子的寿命在实验室研究中确定，并且天然发酵醋和醋酸加入的醋彼此分开。 然而，可以测量放射性碳的实验室数量并不多。 因此，进行乙酰甲基甲醇试验以检测合成的添加醋酸的醋。 然而，除了该测试之外，还进行了诸如非挥发性酸，灰分，无糖固体，酯数和碘值的分析，并且提供乙酰基甲醇试验以更加健康和可靠。

在实验室中，乙酰甲基甲醇试验也在化学试验范围内进行，这些研究符合国内外组织制定的标准。