今天，在动物育种中使用不同的方法来覆盖动物蛋白质缺乏。 如今抗生素和类似药物越来越多地用于治疗疾病和加速动物的发育并增加动物食物的产量。

抗生素是抑制细菌生长的物质，即使在由微生物如细菌和真菌合成的极低浓度下也是如此。 动物性食品中的抗生素残留对人体健康非常重要。 肉类，牛奶，鸡蛋和蜂蜜等食物中的药物残留物对食物特别有价值，会威胁人类健康。 在动物中有意识和有控制地使用抗生素将使用药物残留物污染动物食品的风险降至最低。 为了保护人类健康免受食品中的药物残留，有必要限制动物性食品中的药物残留类型和污染程度。

在食品安全和农业研究领域，经常使用液相色谱 - 质谱 - 质谱（LC-MS / MS）。 这些装置也用于确定动物食品中抗生素的含量，已经被整合和开发用于定性残留物分析应用。 获得高速和准确度的结果。

在实验室中，进行动物饲料分析，如牛育肥饲料，鸡饲料饲料，牛奶饲料，并使用针对不同抗生素类型开发的不同LC-MS / MS试剂盒。 在这些研究中，遵守了当地和外国组织制定的标准。 以下是饲料添加剂中发现的各种抗生素的一些公布标准：

• TS 7264测定红霉素
• TS 7266潮霉素B测定
• TS 7267链霉素测定
• TS 7268测定杆菌肽
• TS 7269测定拉长细胞
• TS 7587莫能菌素的测定
• TS 7588 Oleandomycin测定
• TS 7591 Tilosin测定
• TS 7594大观霉素测定
• TS 7595 Novobiocin测定
• TS 7669黄霉素测定