虽然它对人类健康产生负面影响并且已知许多有害影响，但世界和我国的酒精生产和消费都在增加。 酒精饮料分析对于区分假酒和真正的饮料非常重要，因为酒精中毒正在增加。

除感官分析外，还对酒精饮料进行物理分析。 强度测定是酒精饮料的主要物理分析。 酒精饮料中的密度测定通过各种方法进行。 通过比重计测定密度，通过密度计测定密度，通过酒精计测定密度和通过醇解仪测定密度是这些方法中最常用的方法。

在使用比重瓶的密度测定方法中，将过期的碳酸酒精饮料填充到比重瓶装置中。 然后，将30留在适当温度下制备的水浴中一分钟并称重。 然后有密度进行计算。

密度计用于密度测定。 再次，将碳酸碳酸酒精饮料填充到气压计的玻璃圆筒中，并浸入在适当温度下制备的水浴中以读取下沉点。 读数表明该温度下的酒精浓度。 在确定密度时，使用bome或balling测压计代替密度计。 在这种情况下，根据不同的公式进行计算。

在使用酒精计的密度测定方法中，使用酒精计。 酒精计用于测量液体的体积酒精含量百分比。 当使用酒精计以20度进行密度测量时，在按体积排列的表中找到对应于密度的醇比。

还使用具有醇解器的密度测定方法，其是密度测量装置，并且快速且容易地确定酒精饮料的醇含量。

在授权实验室中，按体积计算的酒精含量由化学方法，微微计，密度计，酒精计或酒精测定法确定。 在这些研究中，符合国内外组织发布的标准。