最简单的说，碱是水溶性碱。 一般特征是所有碱性pH值大于7，将红色石蕊试纸变成蓝色，磨损饱和碱溶液表面，手感润滑，通常溶于水，而碳酸钡碱性溶于酸性溶液。

人体通过排汗和尿液排出体内的一些酸性和抗氧化物质，但它并不完全不含这些物质。 然而，随着时间的推移，残留在体内的外来酸性废物开始在身体的各个部位累积。 这些废物不能由身体分配，导致胆固醇，尿酸，尿素，脂肪酸，肾结石，硫酸盐和磷酸盐的形成。 这种情况导致由于衰老导致的许多疾病的快速老化和发展。

碱性湖泊是一种盐湖，是由水的过度蒸发和碱性盐的凝结形成的。 地球表面有许多碱性湖泊。 在我们国家，尤其是盐湖，Eceabat，Enez，Gökçeada和Ayvalık盐湖都有这个特色。

许多食用的食物都是高碱性的。 例如，柠檬，西瓜，整个生的和绿叶蔬菜，发芽的豆类和许多谷物，海藻，绿色蔬菜汁，所有新鲜植物和发芽的杏仁。

人体在各种情绪和活动中也会形成碱。 例如，和平，感恩，宽恕，欢呼，大笑，积极思考或诸如放松，锻炼，深呼吸和冥想等活动的感觉在体内是碱性的。

在授权实验室，碱度测定研究也在化学测试范围内进行，并由国内外组织制定标准，并符合全球认可的测试方法和测试标准。