关于食品添加剂纯度标准分析方法的土耳其食品法典公报（公报编号：2002 / 2001）由食品，农业和畜牧部在46出版。 本公报描述了分析方法，用于确定食品中添加剂的使用程度是否符合纯度标准。 本文介绍了防腐剂，着色剂和抗氧化剂的纯度标准分析方法。

在准备上述公报时，欧盟颁布的81 / 712 / EEC食品方法纯度标准分析方法指令已在与欧盟的协调研究范围内得到考虑。 通过这种方式，预计实验室将在相关法律法规，已发布标准和经过验证的方法的框架内开展工作。 此外，以这种方式实验室的工作是与欧盟关系的必要条件。

在题为“一般原则”（附件1）的公报附件中，准备用于分析的试剂，试剂， 设备和材料;以及结果披露。

纯度分析中使用的色谱方法用于纯化，分离和定量各种分子。 通过色谱法分离的基础是在流动相存在下给出的测试样品由于其进入恒定相的反应而在不同时间离开柱。

取决于该方法中使用的流动相，通常有两种类型的色谱法：气相色谱法和液相色谱法。 液相色谱也可以各种形式获得，例如离子交换色谱，凝胶过滤色谱和反相色谱，这取决于处理和分离中使用的物理化学参数。

今天，实验室使用高效液相色谱法（HPLC）来提供更高压力的流动相和更高分辨率的分离。

在授权实验室中，通过化学测试范围内的食品添加剂的色谱方法进行各种纯度分析。 在这些试验研究中，遵守了上述公报的原则以及在我国和国外公布的标准。