卫生部颁布的“人类消费用水条例”规定了水的符合性原则，包括技术和卫生条件以及泉水的质量标准，生产，包装，标签，销售和检验。 这条规定， 该标准涵盖了饮用水，饮用水和泉水的原则。 此外，该法规还描述了饮用水和公用水的必要分析和允许限值。

根据本条的要求，水不含有对人体健康构成危害的数量和密度的物质，微生物和寄生虫以及法规中所述的质量标准，消毒和分析特征， 如果这些水符合纠正措施和使用限制以及处理，设备和材料的质量以及法规附件中给出的参数值（附件1），则认为这些水是健康和清洁的。

该法规是根据欧盟发布的指令编制的，该指令规定了天然矿泉水成分2003 / 40 / EC的浓度限值。

在标题为参数和参数值的附录（附件1）的附录中，解释了水的微生物，化学和指示剂参数以及放射性值。 其中一个化学参数是氯乙烯。 水中的氯乙烯值应为最高升中的0.50μg。 该极限值是指聚合物与水接触产生的水中单体残留物的浓度。

授权实验室在化学食品分析范围内进行水中氯乙烯的测定。 顶空法用于测定水中氯乙烯的含量，试验用气相色谱法进行。 在这些研究期间，食品，农业和农村事务部以及卫生部发布的土耳其食品法典公约中关于含有与食品接触的氯乙烯单体的物质和材料也得到遵守（公报号：2002 / 5）。