千金（1000）粒重测定对于了解谷物的重量，颗粒度和丰满度以及面粉产量是重要的。 进行这些分析是为了了解胚乳的质量，胚乳是谷物中面粉的主要来源。 该方法基于以下原理：首先称量谷粒，然后计数以确定面粉产量。 在评估期间，首先从杂质中提取小麦样品，然后称量来自清洁小麦的15克并计数。 考虑到谷物的水分含量，谷物的谷粒重量以干物质计以克为单位。

千（1000）粒重与百升的重量相同。 以这种方式，计算从小麦，大麦和类似谷物获得的面粉的效率。

千（1000）粒重测定方法，确定各种谷物和谷物的效率，倒入一定体积的粗粒样品并称重。 在此过程中不使用任何化学品。

在食品分析范围内进行的物理分析中，确定千粒重（1000）是在国内外认可机构认可的实验室中进行的。 因此，结果是公正和可靠的。

授权实验室遵守世界各地公认的测试方法和测试标准，遵循科学研究并应用当地和外国组织在其研究中发布的标准。 千（1000）粒重测定过程是基于以下几个标准：

• TS EN ISO 7971-1谷物 - 堆积密度的测定（质量/百升） - 第1部分：参考方法

本标准涵盖了测定谷物中百升重量的参考方法。

• TS EN ISO 520：2010谷物和豆类 - 1000粒重的测定
• TS 2974小麦

该标准涵盖了定义的小麦，但不包括被证明是种子的小麦。