腹泻 贝类 (DSP)的 - 冈田

腹泻贝类毒药组(DSP) - 冈田酸
腹泻贝类毒药组(DSP) - 冈田酸

贝类中遇到的腹泻贝类毒素组(DSP)毒素包括ocaic acid group toxins,dinophysis物种产生的pektenotoxin和prorocentrum物种产生的yessotoxin。 八氢酸基团的毒素是dinophysis毒素DTX1,DTX2,DTX4和酰基衍生物DTX3。

然而,近年来还有其他新的毒性类型。 75被证明有毒的物种百分比被归类为dinophyceae。 有毒繁殖有四种。 其中一个物种是synophysis。

根据分类,腹泻贝类毒物组(DSP)被定义为腹泻,即引起腹泻的贝类毒物。 导致这种中毒的毒素是ocaic acid和dinophysis毒素,pektenotoxin和yessotoxins。 这些毒素引起人体腹泻,恶心,呕吐,腹痛和慢性收缩。

在2011,食品,农业和畜牧业部颁布了动物食品特殊卫生条例。 该法规描述了在贝类的身体或可食用部分中测量的海洋生物毒素的总限值。 因此,八氢酸,dinophysis和pecteno毒素的总和不应超过160μg/ kg的极限值,相当于八氢酸。

在生物毒素分析范围内的授权实验室进行的分析中,简要地,还进行了LC-MS / MS液相色谱 - 质谱 - 质谱法和腹泻贝类毒物组(DSP)中毒分析的辛酸分析。 这些分析基于国内外组织发布的标准和测试方法。 在这方面考虑的标准是:

  • TS EN 16204食品 - 通过LC-MS / MS测定贝类和贝类中的亲脂性藻类毒素(八氢酸毒素,黄嘌呤毒素,氮杂甾体,果胶毒素)