腹泻 贝类 (DSP)的 - 螺是 3 (AZA-3)

腹泻贝类毒药组(DSP) -  Azaspiric Acid 3(AZA-3)
腹泻贝类毒药组(DSP) - Azaspiric Acid 3(AZA-3)

在2011,食品,农业和畜牧业部颁布了动物食品特殊卫生条例。 该法规描述了生产动物食品的食品企业必须遵守食品卫生法规中规定的具体卫生条件。 根据该条例,在贝类体内或食用部位测量的海洋生物毒素总量不得超过:

  • 对于八氢酸,dinophysis和pecteno毒素的总和,160 okg / kg相当于八氢酸
  • 对于yesso毒素,1 mg / kg当量的yesso毒素
  • 160 azg / kg为azaspiric acid的azaspiric acid当量

由毒素引起的腹泻性贝类毒物组健康问题包括恶心,呕吐,腹泻和腹痛。 然而,由于这些毒素没有发生死亡。 然而,观察到这些毒素引起胃肿瘤的发展。

大多数情况下,贝类,如贻贝和蛤蜊,会导致中毒。 在这些生物体内检测到的Ocaic酸会导致中毒。 在欧盟国家,根据91 / 492 EEC指令,对于人类健康,贝类不需要存在辛酸。

Azaspiric acid 2和3(AZA-2和AZA-3)是azaspiric acid 1(AZA-1)的甲基和二甲基类似物,已在英国,爱尔兰和挪威海岸进行鉴定。 它们都会引起地壳中毒。

Azotpiric acid 3(AZA-3)是液相色谱 - 质谱 - 质谱法和腹泻贝类毒物组(DSP)中毒的分析之一,也在生物毒素分析范围内的授权实验室中进行。 这些分析基于国内外组织发布的标准和测试方法。