拳击是罐装生产过程中最关键的阶段之一。 罐头食品的大部分恶化是由于罐头不完整。 因此，箱式封闭过程的控制在罐头食品公司的质量控制研究中具有重要意义。

为了确定盒子关闭过程的充分性，进行压力测试或夹紧控制。 当执行锚固检查时，从外部和锚固端部与锚固体的主体之间剩余的间隙量进行目视检查，锚固件是否存在下垂或突出，锚固件是否破裂，锚固件是否滑动，以及锚固件或锚固件的外表面是否有刮痕;夹具是否切割，尖锐或假夹具。 夹具厚度，夹具高度和内部深度也使用千分尺或卡尺测量。 测量从至少三个位置进行，最高和最低测量值作为基础。 在此阶段，夹具夹紧比计算如下：

• 夹具横截面取自某些地方的罐装区域，并测量夹具元件，并根据公式计算夹具夹紧比。
• 或者将夹具横截面投影到投影仪上的标准诺模图上，直接读取夹具速率。

在包装分析范围内，研究在先进的实验室中进行，以确定罐中的抓地力。 在这些研究期间，国家和国际组织发布的标准和测试方法都是以此为基础的。 这方面使用的标准是：

• TS 13718罐头

本标准涵盖了一般用途的圆形或方形锡罐的识别，分类，规格，控制和测试方法，但最常用于食品目的以及它们投放市场的方式。