特别是在罐头食品的生产中，不可能完全保护罐头免受腐蚀，因此锡层应涂有有机材料。 这些有机物质称为紫胶。 施加的漆层防止罐表面上的金属与罐中的食物接触。 在这种情况下，防止了食品的金属污染。 金属污染导致食品的颜色和风味变差。

金属罐的内表面通常与食品中的酸或其他原因反应。 食品中的颜色，气味和味道变化是由这些反应引起的。

以前，表面涂覆工艺是通过热浸镀法进行锡涂覆。 在该方法中，锡的两个表面的涂层使盒重量在每平方米24-34克之间。 在发现电解方法后，放弃了这种热浸法。 通过该方法，获得了相同厚度和质量的涂层。 然而，在锡表面上留下非常小的孔隙。 由于它用漆涂层覆盖这些孔，因此可以防止锡罐中的腐蚀。

在高级实验室的包装分析范围内，对于锡罐的每个盖子和主体 进行内置孔隙控制。 这些分析基于国内外组织发布的标准。 这方面使用的标准是：

• TS 13718罐头

本标准包括由电解锡制成的锡罐的识别，分类，性质，控制和测试方法，如果需要，涂有适合一般用途的漆，但主要用于食品用途。