在罐头食品的生产中，黑暗和酸性食品通常与锡相互作用并导致颜色变暗，腐蚀和变质。 为了防止这种情况，通过应用抹灰或喷涂方法对罐进行涂漆。

漆基主要是基于天然或合成树脂的有机涂料。 漆具有两个重要功能：保护罐头免受腐蚀，防止金属污染食品。 以这种方式，通过涂漆防止了食品的颜色和味道的变色。

漆通常涂在镀锡锡上，使得3-6 gr / m2。 该过程不仅在锡罐中进行，而且在铝罐中进行。

最常用的漆类是油树脂。 它由天然树脂和亚麻籽油组成。 它在罐装蔬菜，水果，肉类和鱼类中是优选的。 漆C是一种耐硫漆。 它是通过将氧化锌以15与油性人造漆的比例混合而制成的。 在具有高蛋白质含量的动物食品保藏中是优选的。 乙烯基漆是柔软且粘附良好的漆，并且在抹灰盒的构造中是优选的。 适合啤酒。 环氧酚醛清漆具有柔韧性和耐压性。 优选用于罐装乳和蛋制品以及碳酸饮料中的涂漆盖。

在先进实验室的包装分析范围内，在罐装盒中也测试了漆涂层在灭菌温度下对溶剂的耐受性。 在消毒过程中，漆涂层需要耐受食品中的高温溶剂和酸。 在这些试验期间，将食品中的有机酸如乙酸，酒石酸或柠檬酸的5百分比溶液置于涂漆罐中，并对盒子进行灭菌。 通过清空罐子来检查漆的状况。 不应观察到变色或剥落等缺陷。