在食品工业中，罐头食品是一种易于储存和使用的各种加工食品，并且可以持续很长时间。 除了用于生产食品的原料外，生产阶段和生产中使用的锡罐对罐头食品的质量和口味都非常重要。 保持生产过程和拳击在常规控制下很重要。 最小的疏忽或疏忽可能导致食品在热处理之前，期间和之后对罐头食品产生不利影响。 由此导致大部分微生物，化学和物理变质。 罐头食品的食品价值下降，危害人类健康。

锡罐通常用于罐装。 这些罐必须耐腐蚀，罐装食品中的食品绝不能与锡相互作用。 罐装罐是否耐腐蚀只能通过一些测试方法来确定。

食品企业必须使用最适合罐头食品的罐子类型。 要选择的罐装罐必须是最准确和最标准的盒子，其尺寸，油漆，印刷和放置在盒子中的食物的特性最适合于此目的。

罐头食品中遇到的大部分变质是由于箱盖没有正确进行。 拳击是罐头食品生产中最关键的过程之一。 因此，夹具分析是企业最重要的质量控制研究。 在质量和健康的罐头食品生产方面，土耳其食品法典和标准中包括强制性夹具控制和物理分析以防止消费者欺骗。

在高级实验室的包装分析范围内，每个上盖和下盖的盒盖闭合夹具都受到控制。