TOC代表英语中的总有机碳，代表总有机碳。 TOC测量是指水系统中有机物质的测量，即碳基杂质。 用于各种水厂，给水，水净化和分配单元的水分析方法之一是总有机碳测量。

应用于总有机碳测量的方法是在高温下水中有机物的催化燃烧和二氧化碳转化为气体。 测量以这种方式释放的二氧化碳气体的量，并确定水样中存在的有机碳的总量。

含有有机化合物的物质称为有机物质，不是天然存在的。 主要有机材料是石油，PVC胶，酒精，糖，蔗糖和塑料衍生物。 这些有机物质在生物体的代谢活动期间合成。 有机材料可在过滤期间在水中混合或由在水中形成的细菌产生。

在已发布的法规中，有机碳的总量还包括称为VOC的挥发性有机化合物。 因此，在测试和测量研究中，有能力的实验室基于两个标准：

• TSE CEN / TS 13649恒定源排放 - 每种气态有机化合物质量浓度的测定 - 溶剂萃取或热监测吸附取样法
• TS EN 12619恒定源排放 - 烟气中低浓度下总气态有机碳质量浓度的测定 - 使用火焰离子化检测器的连续方法

有机碳含量（TOC）测量对人类健康很重要。 这些测量由授权的测试和检验机构进行。 在测量过程中，考虑了国内外组织公布的现行法律法规和标准。 在这方面考虑的一些标准是：

• TS EN ISO 7827水质 - 水介质中有机化合物的即用，最终好氧生物降解性的测定 - 溶解有机碳（TOC）分析方法
• TS EN 15936污泥，处理过的生物废物，土壤和废物 - 干法燃烧测定总有机碳（TOC）
• TS EN 16718木材和木制品 - 木材和木制品中的总有机碳（TOC）用量
• TS 12089 EN 13137废物的特性 - 废物，污泥和沉积物中总有机碳（TOC）的测定

简而言之，在各个部门的许多过程中消耗了大量的水。 这包含大量废水。 确定这些水的化学性质对于建立和运行有效的处理厂很重要。 在这种情况下，预计将确定水的pH值，水中溶解氧的量和水的浊度以及水中的有机负荷。