Ämnet för rengöring och desinfektion är inte bara företagen utan också de aktiviteter som bör tillämpas inom alla områden i det dagliga livet. Rengörings- och desinfektionsaktiviteter, särskilt för livsmedelsproducerande företag, är emellertid av stor betydelse när det gäller social hälsa och produktkvalitet. Framför allt skapar livsmedelsprodukter en mycket gynnsam miljö för reproduktion av skadliga mikroorganismer. Fysisk, kemisk och mikrobiell kontaminering av mat kan alltid uppstå och företag måste vara känsliga.

Föroreningar orsakas av oönskade rester på någon yta. Denna förorening kan vara av organisk eller oorganisk natur. Även om viss klassificering inte kan göras, är smuts, damm och jord fri jord. Vissa föroreningar kan vara vattenlösliga, såsom socker eller salt. Vissa föroreningar är olösliga i vatten såsom olja, protein och kalkrester. Men bakterier, virus, jäst och mögelförorening kallas mikrobiell smuts.

Det kallas rengöring för att ta bort smuts och skräp från verktygen, utrustningen och olika ytor som används eller för att förhindra att de förvandlas till en miljö där de kan multiplicera för mikroorganismer. Verktygen, utrustningen och utrustningen som används orsakar direkt eller indirekt förorening och försiktighetsåtgärder måste vidtas. Desinficeringsprocesser, efter rengöringsprocessen, döds eller bringas alla mikroorganismer som kan vara källan till kontaminering av produkter i miljön eller bringas till den lägsta skada.

Speciellt i livsmedelsanläggningar, om desinfektionen inte utförs efter rengöring, kan den förväntade nyttan inte erhållas från rengöringsprocessen. Eftersom under rengöring frigörs ett antal mikroorganismer och sprids till en större yta. Detta innebär utvidgningen av mediet i form av reproduktion. Desinfektion är endast möjligt för att förhindra denna spridning. Därför måste en lämplig desinficeringsprocess följas av rengöringsstegen som ska utföras i anläggningen.

Effektiviteten av rengörings- och desinfektionsförfaranden kan endast påvisas med ett antal tester, mätningar och analyser. Nationella och internationella organisationer i detta avseende Ackrediterade laboratorier fungerar inom ramen för TS EN ISO / IEC 17025-standarder. Dessa laboratorier verkar i enlighet med gällande lagbestämmelser, allmänt accepterade testmetoder och standarder publicerade av lokala och utländska organisationer.

Rengörings- och desinfektionstester grupperas huvudsakligen under tre huvudrubriker:

• Tvättmedelanalys
• Desinfektionsanalys
• Prestandatest

Tvättmedelanalys av rengöringsprodukter fysikalisk och kemisk analys, mikrobiologisk analys och bakteriedödande aktivitetstester.

Desinfektionsanalys av desinfektionsprodukter fysikalisk och kemisk analys, aktivitetstester och bakteriedödande aktivitetstester.

Både detergent- och desinfektionsanalysmetoder används i olika inhemska och utländska testmetoder, tester, mätningar, analyser och utvärderingar görs och nationella och internationella publicerade standarder tas som grund. Under varje rubrik finns det många tester och analyser. Till exempel bara tvättmedel Inom ramen för fysisk och kemisk analys, bestämning av anjoniskt aktivt ämne, bestämning av katjoniskt aktivt ämne, bestämning av icke-joniskt aktivt ämne, bestämning av aktivt ämne, bestämning av natriumkarbonat, bestämning av natriumtripolyfosfat, EDTA-bestämning, bestämning av natriumsulfat, bestämning av silikat, bestämning av aktivt syre, bestämning av aktivt klor, aktiv klorbestämning, hydroxid bestämning, bestämning av optiskt blekmedel, bestämning av ph-värde, bestämning av densitet, bestämning av viskositet, bestämning av total surhet, bestämning av total alkalitet, bestämning av fri surhet och alkalitet och bestämning av vattenolösligt material.

När det gäller prestandatester utförs prestandatester för tvättgruppeprodukter, köksgruppsprodukter, badrumsgruppsprodukter och allmänna rengöringsgruppsprodukter.

Kort sagt, alla företag, oavsett sektor, är skyldiga att utföra rengörings- och desinficeringsarbeten och begära relevanta test- och analysstudier vid behov.