На самом деле, нет стандартного культурного анализа суммарных бактерий. Для подсчета общего количества бактерий требуются специальные устройства и специальные методы анализа. В стандартных анализах определяется количество бактерий, полученных в аэробных или анаэробных условиях в мезофильных, психофильных и термофильных группах. Аэробные мезофильные бактерии являются одним из таких методов. Общее количество аэробных мезофильных бактерий является широко используемым и легко применимым стандартом качества для пищевых продуктов.

В этом методе микроорганизмы выращивают при температуре приблизительно 30 градусов и 48 часов для среды общего назначения, используемой для общего количества аэробных мезофильных бактерий. Общее количество аэробных мезофильных бактерий определяется путем подсчета образовавшихся колоний.

Общее количество аэробных мезофильных бактерий проводится в косметике, моющих средствах и чистящих средствах вместе с продуктами питания. Некоторые аккредитованные лаборатории проводят исследования микробиологического анализа. Эти лаборатории предоставляют надежные и беспристрастные услуги, а анализы и отчеты принимаются во всем мире.

Анализы общего количества аэробных мезофильных бактерий, выполненные в лабораториях в рамках микробиологических анализов, соответствуют следующему стандарту:

• TS EN ISO 21149 Косметика. Микробиология. Обнаружение и подсчет аэробных мезофильных бактерий

Этот стандарт представляет собой общее руководство по обнаружению и подсчету аэробных мезофильных бактерий, обнаруженных в косметике или чистящих средствах. В основном этот метод применяется следующим образом:

• Подсчет колоний после роста аэробных бактерий
• Проверка отсутствия роста бактерий после развития в аэробной среде

Однако из-за большого разнообразия моющих средств этот метод может не подходить для некоторых продуктов, например, несмешивающихся с водой продуктов. Этот метод подходит для продуктов с низким микробиологическим риском, таких как продукты с низкой активностью воды, водно-спиртовые продукты и продукты с высоким pH.