В области микробиологии инкубационный этап является заключительным этапом процесса приобретения культуры. Влажность, тепло, кислород, углекислый газ и аналогичные требования удовлетворяются, и культуры микроорганизмов проводятся во время инкубации, чтобы гарантировать рост и размножение микроорганизмов, вызывающих заболевания у людей, в твердой или жидкой среде.

Микроорганизмы растут при разных температурах, подходящих для их структуры. Их называют оптимальным теплом или оптимальным теплом, температурой, при которой они лучше всего воспроизводятся, между самым низким и самым высоким пределами. Если эти значения ниже, вода микроорганизмов в клетке кристаллизуется, плотность увеличивается, и размножение прекращается. Однако эти микроорганизмы все еще сохраняют свою жизнеспособность. При соответствующей температуре они перестают расти и даже умирают. Микроорганизмы бывают трех типов в зависимости от этих температур. Психофильные бактерии любят простуду. Они вызывают болезни у хладнокровных животных и рыб. Мезофилл любит бактерии в тепле. Это то, что делает людей больными. Термофильные бактерии любят горячие. Жить в источниках горячей воды и навоза животных.

Микроорганизмы могут принимать необходимые питательные вещества, растворенные в воде. Если влажность воздуха низкая, то их размножение уменьшается.

Метаболизм микроорганизмов должен обеспечить энергию. Микроорганизмы в основном представляют собой два рода, как аэробные и анаэробные, в зависимости от того, используют они кислород или нет. Кислорода в воздухе достаточно для роста аэробных микроорганизмов. Анаэробные микроорганизмы не могут размножаться в оксигенированной среде. Существуют также факультативные анаэробные микроорганизмы, которые могут расти как в кислородной, так и в некислородной среде.

Исследования ежедневной инкубации (стабильности) 15 проводятся в авторизованных лабораториях в рамках микробиологических анализов. В ходе этих исследований используются стандарты и методы испытаний, выпущенные национальными и международными организациями. Вот несколько стандартов, на которые ссылаются в этом отношении:

• TSE K 224 Aquaculture - Инкубатор для рыбы (инкубационный шкаф)
• TS 9786 йогуртовые тележки