В микробиологических исследованиях, когда упоминается изоляция, подразумевается получение микроорганизма в чистом виде. В естественной среде микроорганизмы, как правило, смешиваются и очень редко встречаются в чистом виде. Однако необходимо получать чистые культуры микроорганизмов различного назначения. Чистая культура представляет собой коллекцию микроорганизмов, выращенных только из одной клетки микроорганизма. Например, микроорганизмы, используемые в промышленных целях, такие как бактерии, используемые при производстве молочных продуктов, дрожжи и бактерии, используемые в сельскохозяйственном контроле, должны использоваться в чистом виде. Кроме того, чтобы обнаружить любое ухудшение или риск заболевания в лабораторных исследованиях, микроорганизм должен быть в чистом состоянии.

Одним из наиболее важных методов изоляции с точки зрения пищевой микробиологии является сальмонелла, которая не разрешается содержать в пищевых продуктах в соответствии с законодательством, т.е. обнаружить присутствие патогенных микроорганизмов, таких как коли и листерия. В лабораторных исследованиях колонии этих бактерий изолированы в пищевых продуктах.

Вкратце, исследования изоляции проводят для получения только желаемых микроорганизмов в чистом виде из смешанной культуры или для проверки чистоты микроорганизмов, которые считаются чистыми. Поэтому различные методы работы используются в соответствии с целью.

Когда идентификация упоминается в микробиологических исследованиях, она предназначена для определения рода и видов изолированного микроорганизма. В дополнение к простым биохимическим тестам, в этих исследованиях используются передовые методы, такие как генетические, иммунологические или иммуноферментные методы.

В процессе идентификации это обычно проводится в три этапа. Сначала определяются морфологические и физиологические характеристики, а затем проводятся биохимические исследования. Затем проводят серологический анализ и анализ на определение токсинов, если это необходимо. Идентификационные исследования требуют, требуют много времени и дорогостоящих приложений.

В передовых лабораториях, в рамках микробиологического анализа, bacillus spp. анализ изоляции и идентификации. В ходе этих исследований соблюдаются соответствующие правовые нормы и стандарты, выпущенные отечественными и зарубежными организациями.