зеараленон определение (ВЭЖХ ve ЖХ-МС / МС)

Определение зеараленона (ВЭЖХ и ЖХ-МС / МС)
Определение зеараленона (ВЭЖХ и ЖХ-МС / МС)

Токсичные соединения, производимые плесенью, называются микотоксинами. Микотоксины оказывают токсическое воздействие на животных и людей. Термин микотоксин происходит от греческого слова «грибок и яд». Однако не все формы производят микотоксины. Невозможно сказать, что они производят микотоксины на основе появления плесени. Кроме того, некоторые продукты питания могут содержать микотоксины, хотя они не несут плесени.

Зеараленон, разновидность микотоксина, синтезируется грибами рода fusarium, плесневого рода, обнаруженного во всем мире. Это не прямой токсин, а скорее гормоны. Проблемы возникают в репродуктивных системах животных, которых кормят загрязненными зеараленоном кормами.

Допустимые предельные значения для зеараленона приведены в приложениях к Турецкому регламенту по загрязнению пищевых продуктов, опубликованном Министерством продовольствия, сельского хозяйства и животноводства. Соответственно, допустимое количество зеараленона в различных пищевых продуктах в мкг / кг является следующим:

  • Необработанные злаки (кроме кукурузы): 100
  • Сырая кукуруза (кроме мокрого помола): 350
  • Зерновые, зерновая мука, отруби и зародыши (предлагаются непосредственно для потребления человеком): 75
  • Рафинированное кукурузное масло: 400
  • Хлеб (включая легкие хлебобулочные изделия), кондитерские изделия, печенье, зерновое печенье, сухие завтраки (кроме кукурузного печенья и сухих завтраков на кукурузной основе): 50
  • Кукуруза, кукурузные закуски и кукурузные хлопья для завтрака для прямого потребления человеком: 100

В передовых лабораториях исследования по определению зеараленона проводятся в рамках анализа микотоксинов. В этих исследованиях применяется метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (метод ВЭЖХ) или метод жидкостной хроматографии - масс-масс-спектрометрии (метод ЖХ-МС / МС). Некоторые из стандартов, рассмотренных во время этих исследований:

 

  • TS EN 16877 Корма для животных. Методы отбора проб и анализа. Определение токсинов T-2 и HT-2, дезоксиниваленола и зеараленона в кормовом материале LC-MS и комбикорме
  • TS ISO 6870 Определение качественного содержания зеараленона в кормах для животных
  • TS EN 15792 Корма для животных. Определение содержания зеараленона в кормах для животных. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с флуоресцентным детектированием и иммуноаффинной очисткой колонки