Винилхлорид является органическим соединением. Газообразный при комнатной температуре и конденсируемый. У него острый запах. Хотя винилхлорид является токсичным веществом, он широко используется в промышленности. Например, поливинилхлорид, широко известный как ПВХ, представляет собой пластиковый вариант с широким спектром применения. Аспект, касающийся продовольственного сектора, заключается в его использовании для этой цели.

Совместно с Министерством продовольствия, сельского хозяйства и сельского хозяйства и Министерством здравоохранения было опубликовано Турецкое продовольственное коммюнике Кодекса о веществах и материалах, содержащих мономер винилхлорида в контакте с пищевыми продуктами (Коммюнике №: 2002 / 5). В этом коммюнике, опубликованном в 2002, изложены принципы обнаружения присутствия винилхлоридных мономеров и возможного загрязнения пищевых продуктов и материалов, которые контактируют с пищевыми продуктами, приготовленными с использованием винилхлорида. Таким образом, настоящее раскрытие включает все материалы и материалы, которые находятся в контакте с пищей, приготовленной с винилхлоридными полимерами или сополимерами.

Основные правила в этом коммюнике следующие:

• Количество мономера винилхлорида, содержащегося в веществе и материалах, должно быть не более 1 мг / кг в конечном продукте.
• Любой винилхлорид, определенный методами, которые соответствуют критериям, приведенным в приложении к Коммюнике, не следует переносить из материалов и материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.

Определение содержания винилхлорида проводится уполномоченными лабораториями в рамках химического анализа пищевых продуктов. В этих исследованиях метод свободного пространства используется для определения уровня винилхлорида, присутствующего в материалах и материалах, и уровня винилхлорида, проходящего через материалы и материалы, и испытания проводятся методом газовой хроматографии. По существу, количество винилхлорида от материалов и материалов к пищевым продуктам определяется в пищевом продукте.

В ходе этих исследований соблюдаются стандарты, выпущенные национальными и международными организациями.