летучий нефти Анна компоненты определение

Определение основных компонентов эфирных масел
Определение основных компонентов эфирных масел

Эфирные масла представляют собой смеси, полученные из частей растений, таких как листья, плоды, кора, корни, семена и семена методами дистилляции или прессования. Эфирные масла, также называемые эфирными маслами, являются натуральными продуктами с сильным запахом, которые могут легко кристаллизоваться в жидкой форме при комнатной температуре. Они определяются как масло, потому что они не смешиваются с водой, но они отличаются от масел, похожих на масло.

Основными соединениями, обнаруженными в их структурах, являются монотерпены, терпеноиды и сесквитерпены. Составы и количества эфирных масел полностью варьируются в зависимости от типа растения, из которого они получены, где они получены, способа производства, климатических условий региона, в котором они выращены, и географической структуры. Монотерпены основного компонента составляют более 90 процентов содержания эфирного масла.

Виды растений, содержащие эфирные масла, могут быть перечислены как петрушка, ромашка, крестоцветная, соединения семейства, цервикальные, медоносные, моллюски, миртовые, сосновые, пшеничные, розовые, псориаз и имбирь.

Эфирные масла обладают антисептическими и антимикробными свойствами. Известно, что эфирные масла эффективны против микроорганизмов, плесени, дрожжей, животных и растительных вирусов, которые портят пищу. Эфирные масла из некоторых специй и трав являются хорошей альтернативой противоестественным консервантам, используемым в пищевой промышленности благодаря этой антимикробной активности.

Антибиотические и антисептические свойства эфирных масел против бактерий, плесени и дрожжей. Эфирными маслами с наиболее антисептическими свойствами являются масла тимьяна, оленины, корицы, лаванды, эвкалипта и гвоздики. Соединение тимола в тимьяновом масле в двадцать раз более антисептическое, чем фенол. Соединения лимонена и альфа-пинена проявляют антибактериальное и противогрибковое действие.

Основные компоненты эфирных масел в специях определяются в рамках химического анализа пищевых продуктов уполномоченными лабораториями. В ходе этих исследований соблюдаются стандарты, опубликованные местными и зарубежными организациями. Стандарт основан на:

  • TS EN ISO 6571 Специи, приправы и лекарственные растения. Определение содержания эфирных масел (метод гидродистилляции)