Танины - это полифенолы, которые содержатся в растениях, то есть в естественных химических веществах. Основной задачей дубильных веществ является связывание и осаждение белков. Многочисленные корма, потребляемые животными и людьми, оказывают значительное влияние на пищевую ценность пищевых продуктов. Танины также являются частью антиоксидантов, которые предотвращают износ клеток в организме. Однако количество танина, содержащегося в растениях, может обеспечить полезную токсичность для животных, которых кормят, но также может привести к гибели животных.

Влияние дубильных веществ на животных с точки зрения потребления кормов, пищеварения и эффективности производства зависит от многих факторов. Тип и содержание переваренных зерен, а также характеристики пищеварительной системы животных, особенности питания и размеры тела являются важными в этой точке. Комплекс дубильных веществ со многими молекулами, такими как белок, полисахарид, минеральная и нуклеиновая кислоты.

Танин также известен как дубильная кислота. Скорее, его получают из таких растений, как бобы, рапс, чай, сорго, дуб туи и желудь. Танины обычно находятся в корнях, стеблях, листьях и плодах растений. Танины - это то, что используется для осветления избытка вина и пива. Он также используется в кожевенной и красящей промышленности для предотвращения образования отложений на стенках паровых котлов и в фармацевтической композиции для предотвращения вазоконстрикции.

В чае есть дубильная кислота. Дубильная кислота всасывается в воду, когда чай экстрагируется горячей водой, т.е. Затем раствор выпаривают, получая танин в виде твердого вещества.

Анализ содержания танинов также проводится в уполномоченных лабораториях в рамках химических анализов пищевых продуктов. Эти анализы соответствуют стандартам и методам испытаний, выпущенным национальными и международными организациями. Стандарты, используемые в анализе танинов, следующие:

• TS ISO 9648 Sorgun - Определение содержания танинов

Этот стандарт устанавливает общий метод определения содержания танинов в зернах сорге.