В общем, химическое название столового сахара - сахароза. Вещество, описываемое как сахар в повседневной беседе, на самом деле является сахарозой. Химически это комбинация сахарозы, глюкозы и фруктозы. Сахароза, также известная как чайный сахар, образуется в результате сочетания молекулы глюкозы и фруктозы. Сахароза, которая занимает очень важное место в питании человека, вырабатывается только растениями. Это главным образом получено из сахарного тростника и сахарной свеклы. Он легко усваивается организмом человека и является источником энергии для организма.

Сахароза, которая так полезна для организма, не так невинна. В основном он жалуется на потерю веса с высоким содержанием калорий, но он представляет серьезную опасность для здоровья человека из-за своей химической структуры. Поскольку калории 100 потребляют оливковое масло, а калории 100 потребляют сахар, это не означает то же самое. Как только сахар съеден, организм разлагает его на глюкозу и фруктозу. Глюкоза сразу попадает в кровь и повышает уровень сахара в крови. Вот почему глюкозу называют сахаром в крови. Инсулин в организме немедленно превращает его в энергию, но часть, которая не может быть преобразована, накапливается в печени и превращается в жир. Избыток фруктозы превращается в триглицериды. Это вызывает атеросклероз и жировые отложения. В результате сахароза должна потребляться сбалансировано, чтобы быть здоровой.

В уполномоченных лабораториях определение сахарозы среди компонентов сахара проводится в рамках химического анализа пищевых продуктов. Титриметрические методы являются одними из методов, используемых в этих исследованиях.

Расчет концентрации неизвестного вещества путем реакции раствора вещества, концентрация которого точно известна, и раствора вещества, концентрация которого неизвестна, но с известным объемом, называется методом титриметрического анализа. Таким образом, рассчитывается концентрация вещества неизвестной концентрации. Здесь при необходимости рассчитывается количество или процент вещества.