Все живые организмы также нуждаются в минералах для поддержания нормальной жизнедеятельности. Помимо калия, такие минералы, как магний, фосфор и натрий, особенно важны для мышц и нервной системы животных. Калий в природе содержится во многих минералах благодаря другим элементам. Быстро окисляется в воздухе и очень активен против воды.

Вкус воды обеспечивается растворенным углекислым газом и кислородом. Если ряд неорганических веществ, таких как марганец, железо, калий, цинк, натрий и хлорид, присутствуют в воде в больших количествах, то вкус воды становится минерализованным.

Калий также присутствует в питьевой и питьевой воде. Химически калий во многих отношениях похож на натрий, но выполняет функции, отличные от натрия, в живых организмах, особенно в клетках животных. Источником калия в воде является загрязнение, вызванное промышленными растениями, удобрения в сельскохозяйственных районах и структурные особенности почвы.

В соответствии со стандартами питьевой воды, действующими в странах Европейского Союза и в нашей стране, количество калия в воде должно быть самым высоким в литрах 12 mg (TS 266 Water - Вода для потребления человеком).

Присутствие определенных металлов в питьевой воде, принимающих средах и сточных водах может быть вредным по мере необходимости. Некоторые металлы также могут оказывать отравляющее действие в зависимости от их концентрации.

Низкие концентрации калия (K) важны для роста растений. Если калия в почве и воде недостаточно, калий дается в качестве удобрения. Калий повышает устойчивость растений к некоторым болезням и делает зерна более полными. Но высокие концентрации калия означают яд. Плазменная эмиссионная спектроскопия (пламенная фотометрия) обычно используется для определения количества калия в воде.

Анализ калия (K) проводится в уполномоченных лабораториях, сточных и приемных водах. В этих аналитических исследованиях соблюдаются стандарты и методы анализа, опубликованные в нашей стране и за рубежом.