Витамин B5, также известный как пантотеновая кислота, содержится во всех продуктах животного и растительного происхождения, поэтому у людей его не так много. Тем не менее, наиболее распространенные состояния отсутствуют: судороги, боли в животе и расстройства кишечника, нарушения сна, усталость, депрессия, покалывание и дрожание рук и ног, а также кожные заболевания. Если пантетол принимается слишком много, риск диареи и кровотечения увеличивается. Однако эти риски возникают, когда витамин B5 принимается в качестве дополнительной пищевой добавки, а не при обычном приеме из пищи.

Ежедневные количества пентатола (витамина B5), рекомендуемые экспертами, обычно следующие: 1 мг до возраста у детей, 1,8 мг до возраста у детей, 8 мг до возраста у 3, 13 мг до возраста у 4 мг, 5 мг у подростков и взрослых.

Пантотеновая кислота чаще всего содержится в следующих продуктах: 7,1 мг в семенах подсолнечника, 3,6 мг в грибах, 3,4 мг в козьем сыре, 2,2 мг в жирной рыбе, 1,6 мг в красном мясе, 1,5 мг в яйце, 1,5 мг в авокадо и 1,3 мг в мясе курицы и индейки. мг.

Кроме того, молоко и молочные продукты, чечевица, помидоры, брокколи и цветная капуста в таких продуктах, как витамин B5, также доступны.

В уполномоченных лабораториях определение пантотеновой кислоты, витамина B5 или пантетола в пищевых продуктах проводится в рамках химических испытаний. Наиболее распространенным методом в этих исследованиях является использование высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Этот метод обеспечивает надежные результаты при разделении нелетучих или легко разлагаемых химических соединений при температуре.

В этих исследованиях соблюдаются стандарты, подготовленные организациями, действующими в нашей стране и за рубежом, а также методы анализа и критерии испытаний, принятые в мире, и в лабораториях предоставляется надежное и беспристрастное обслуживание.