Загрязнение, вызванное промышленными предприятиями, происходит из-за токсичных и смертельных химических веществ, выходящих из этих мест. К сожалению, многие промышленные предприятия сбрасывают свои отходы в почву и воду без какой-либо обработки. В любом случае эти отходы попадают в воду и создают загрязнение.

Нитрит является промежуточной стадией азотного цикла. Нитрит образуется в результате биоразложения белковых веществ в воде. Даже самый низкий уровень нитритов в воде указывает на органическое загрязнение. Если уровень аммиака высок в поверхностных водах, бактерии и другие живые организмы становятся активными, и нитрит образуется с повышением температуры.

Метод ионной хроматографии (IC) также используется для определения наличия и количества нитритов в воде. Это метод разделения и обнаружения ионов с использованием ионообменных смол. Анионообменные смолы используются для разделения анионов, в то время как катионообменные смолы используются для разделения анионов. Ионы, содержащиеся в содержимом твердого тела, смещаются в определенном равновесии с заряженными ионами того же типа в растворе, с которым это твердое вещество находится в контакте.

Исследования определения содержания нитритов проводятся в уполномоченных лабораториях методом ионной хроматографии с использованием химических тестов. Несколько стандартов, рассматриваемых в этих анализах:

• TS 6183 Фрукты, овощи и продукты. Определение нитритов и нитратов. Спектрометрический метод молекулярной абсорбции
• TS EN 12014-1 Пищевые продукты. Определение содержания нитратов и / или нитритов. Часть 1: Общие правила
• TS EN 12014-2 Продукты пищевые. Определение содержания нитратов и / или нитритов. Часть 2. Определение содержания нитратов в овощных и овощных продуктах методом ВЭЖХ / ИС
• TS EN 12014-4 Продукты пищевые. Определение содержания нитратов и / или нитритов. Часть 4: Метод ионообменной хроматографии (IC) для определения содержания нитратов и нитритов в мясных продуктах